Trennkost – was es zu beachten gibt

Autor: Leo Wagner | verfasst am 2008-03-19 | 308 mal gelesen

Es sagt schon der Name, dass bei der Trennkost die Kost getrennt wird, und zwar in 3 Gruppen, in Proteine, Neutrales und Kohlenhydrate. Nur 2 Nachbargruppen dürfen kombiniert werden, entweder Proteine und Neutrales oder Neutrales und Kohlenhydrate, niemals Proteine und Kohlenhydrate. Proteine + Neutrales: Steak mit Bratensoße und Rosenkohl mit grünem Salat oder Neutrales + Kohlenhydrate Matjesfilet mit Schmandsoße und Bratkartoffeln Niemals dürfen Proteine und Kohlenhydrate "gleichzeitig" gegessen werden. Auf keinen Fall also: Proteine + Kohlenhydrate Schaschlyk, Spaghetti mit Tomatensoße Trennkost zu sich zu nehmen erfordert nichts weiter als einfache Kochrezepte. Man darf es "nacheinander" essen. Dazwischen müssen aber 3 Stunden liegen. Die 1. Speise (Proteine) muss erst richtig verdaut sein, ehe die 2. Speise (Kohlehydrate) gegessen werden kann. Da Proteine und Kohlehydrate auf unterschiedliche Weise von unserem Körper für die Verdauung aufbereitet werden, ist es erforderlich, dass eine bestimmte Zeit dazwischen liegt. So werden im Mund mit Hilfe des Speichels die Kohlenhydrate zur Verdauung vorbereitet und im Magen die Proteine mit Hilfe des sauren Magensaftes verarbeitet. Es gibt ein paar Faustregeln, die beachtet werden sollten: Zu trennen sind Fleisch und Kartoffeln Fisch und Reis Nudeln und Schaschlyk Bockwurst und Brötchen Dann lässt man halt in der Gaststätte Nudeln und Reis auf dem Teller und isst sich an Fleisch und Gemüse satt. Es sollten auch folgende Regeln eingehalten werden, um den Erfolg zu spüren: - nicht hungern (ausgelassene Mahlzeiten verursachen Heißhunger) - Zucker ganz weglassen, es gibt andere Süßungsmittel - mindestens 2 l trinken (Früchte- oder Grüntee) - Schweinefleisch meiden, besser ist Geflügel oder Fisch - mit Fett sparsam umgehen - täglich bewegen (gehen, laufen, schwimmen, radfahren) man sollte täglich 7000 Schritte gehen (ungefähr 1 Std. gehen) - kleine Portionen - dafür öfter essen - sich in Geduld üben, nur 1mal pro Woche auf die Waage stellen und nicht verzweifeln Spezielle Rezepte Trennkost findet man im Internet oder speziellen Kochbüchern. Leo Wagner