Hochwertige Eiscrusher sind unabdingbar für die Gastronomie

Autor: Dennis Spingler | verfasst am 2010-10-18 | 110 mal gelesen

Eisbereiter und Eiscrusher sind unverzichtbar für die Gourmet Gastronomie. Es gibt dabei verschiedene Systeme für die unterschiedlichsten Anforderungen und für die unterschiedlichsten Eisformen. Eisbereiter können luft- oder wassergekühlt arbeiten, im Gourmetbereich ist die wassergekühlte Form zu bevorzugen, sie arbeitet besser, leiser und ohne störende warme Abluft und der einzige Nachteil ist der Preis des Wassers. Besonders im Thekenbereich ist die warme Abluft störend. Wenn nicht allzu eng kalkuliert werden muss und der Wasserverbrauch eines guten Kühlers kein Problem darstellt, sollte ein Gourmet Eisbereiter mit Wasserkühlung verwendet werden.
Gastromegastore online bietet leistungsstarke Eiswürfelmaschinen, Eiscrusher und Eisbereiter mit Dispenser von unterschiedlichen Anbietern und in unterschiedlichem Preisniveau. Im Angebot sind Geräte für die individuelle Produktion und Herstellung verschiedener Eiswürfelsorten, wie z.B. Hohleiswürfel & Kegeleis, Gourmet-Eiskegel, Micro-Cubes, Flockeneis, Contoureis, Nuggeteis, Scherbeneis, Chrucheis und Würfeleis.
Ein Contoureis-Bereiter ist die richtige Wahl, wenn das Eis lange kalt bleiben muss, Countoureis besteht aus kristallklaren, abgeflachten und viereckigen Eischips. Flockeneis in verschiedener Körnung (fein, hart, grob) spielt eher für Bäckereien und Fleischerfachbetriebe eine Rolle, Hohleiswürfel und Kegel in glasklar sind dagegen in kleinerer Menge im Gourmet Bereich gefragt, z.B. für Getränke, die auch optisch wirken sollen. Nuggeteis ist besonders hart und gleichmäßig und etwa so dick wie ein Bleistift. Nuggeteis ist dank langer Kühlzeit vielseitig einsetzbar in der Gastronomie. Dünnes Scherbeneis findet seine Aufgabe besonders in der Präsentation.
Gastromegastore führt Eisbereiter für alle gängigen Eissorten wie Hohleiswürfel, Kegeleis, Gourmet Eiskegel, Micro-Cubes, Flockeneis, Contoureis, Nuggeteis, Scherbeneis, Chrucheis und Würfeleis.
Ebenso vielseitig ist die Palette der Anbieter: Icematic, Scotsman, Hoshizaki, Wessamat, Manitowoc, Cool und Nordcap und weitere. Sollten sie im Bereich Eiswürrfelbereiter oder Eiscrusher, sowie Zubehör in Gourmet Qualität noch Wünsche offen haben oder ein bestimmtes Modell nicht finden, so sprechen Sie unsere Mitarbeiter an. Gerade im hochwertigen Gourmetbereich in der Gastronomie müssen die eingesetzten Geräte zu den Ansprüchen der Kunden passen.